Fredagens Middags Recept

Nu ska jag berätta om middagen, trots att det var fredag den 13:e, så gick allt på räls hi hi hi Inget blev bränt eller tappat i golvet eller så!

Bord, duka dig!!
Och det blev så här:

Duken, har jag vävt en gång i tiden, när jag bodde i Liberia!

Bomullsvarp med lininslag och tillhörande servetter.

Till Välkomst drink blev det en

Aperol Spritz,

det är bara Proseccon som ska fyllas på här

 Förrätt en Toscansk soppa

Ribollita

Ribollita Receptet:

1 gul lök, hackad

4 vitlöksklyftor, hackade

1 stjälk blekselleri, skivad

2 morötter, tärnade

1 bit vitkål, skuret

4 msk olivolja

ca 100gr rökt sidfläsk i bit, som skivas

1 liter vatten

1 hönsbuljongtärning

några blad salvia

några kvistar timjan

1 burk stora vita bönor (380gr)

Bryn lök, vitlök, selleri, morot och kål i olivoljan tillsammans med sidfläsket, utan att det tar färg.

Häll på vatten, buljongtärningen, salvia och timjan och låt sjuda under lock ca 20 minuter.

Lägg i bönorna och smaka av med salt o peppar.

Servera med bröd och ringla lite olivolja över soppan.

Jag lagade soppan dagen innan och lade dessutom ner 2 stycken rostade skivor bröd, som jag hade gnidit in med vitlök. Sedan fick soppan stå till följande dag, då den värmdes upp.

Därav namnet Ribollita=återkoka

Jätte god.

Till varmrätt blev det

Fyllda kycklingfiléer inlindade med bacon

också en rätt som kan förberedas

Kyckling Receptet  6 pers

6 kycklingfiléer

2 paket bacon

Fyllning:

1 kruka basilika

15 marinerade soltorkade tomater

1 dl chilimarinerade vitlöksklyftor

2 msk olja från soltorkade tomaterna

lite svartpeppar

Jag brukar dela kycklingfiléerna längs med, så de blir lite tunnare. Dom ska sedan bankas ut.

Fyllningen körs i en matberedare, till en grov smet.

Fördela fyllningen på filéerna. Själv tycker jag att det blir mycket fyllning, så det är svårt att rulla ihop dom. Så jag brukar lägga lite i formen o sedan använda resten till måltiden, ev tillsammans med creme fraich. Det gör man som man vill.

När så filéerna är ihop rullade/vikta. Linda baconskivor runt så dom håller ihop. Anv. tandpetare om det är svårt att få dom ihop.

Bryn dom sedan runt om i lite smör i stekpanna, tills dom har lite färg.

Hit brukar jag förbereda.

Därefter ska dom in i ugnen på 200gr i ca 20 minuter.

Gott Gott

Till de har vi stora pastasnäckor och sallad.

Till dessert blev det så klart

Tiramisu

det är bara såååååå gott och kan ätas hur ofta som helst!

Ja, nästan i alla fall ha ha ha

Summa Summarum

blev det lite Italienska smaker!!!

Vi avslutade med

När och Fjärran spelet!!

Vilket lag som vann?

Hmmm, det beror på i vilket lag man spelade i!

Vi fick i alla fall gnugga de små geniknölarna!

Kram

Yvonné