Choklad Choklad ...

Förra veckan tog jag mig en tur till Chokladfabriken på Renstiernas gata 12, uppe på söder i Stockholm.  Dom har ytterligare två butiker, dels på Regeringsgatan 58 och Dalagatan 9L. 

Butiken på Renstiernas gata, är den största och där serveras det sopplunch och tårtbuffé. Det är där som all tillverkning av praliner tårtor bakelser sker. Där kan man trycka näsan mot fönstret och se när det tillverkas praliner osv. Det är riktigt stora kastruller som används och som såg ut att innehålla choklad. Tänk vilket jobb att stå omgiven av choklad hihihi 

Husets fasad var under reparation och de stora fönstren var täckta. Denna bild är inifrån butiken och det ser ganska ödsligt ut men det var aktivitet i andra delen, som inte gick att fota.

Om man vill lära sig hur själva tillverkningen av praliner går till, finns det olika nivåer på Chokladkurser man kan anmäla sig till. Då är kurserna i den butiken på Renstiernas gata. Just en sådan kurs fick jag presentkort till, precis när pandemin slog till och hela Världen stannade av, så även deras kurser. Åren har gått och det har inte passat att få till det med kurserna. Konstigt kan det låta men de olika kurserna är bara någon gång i månaden med sommar påsk jul uppehåll osv och då gäller det att det är rätt kurs och rätt datum. Vilket det inte har varit.

När det kom ut info att man kunde förboka Chokladpralinkalendern till Jul, bestämde jag mig för att göra det i stället för kursen. Eftersom choklad är färskvara så görs bokningen nu och man får den hemskickad sista veckan november. Tänk att få äta en chokladpralin var dag fram till Julafton hihihi. 

Det var svårt att motstå deras fina bakverk och praliner. Naturligtvis köpte jag lite att ta med hem. Det blev en påse med mörk drickchoklad, gott nu till de kommande mörka kyliga dagarna. 
Felchlin Chokladen kommer från en ort i Schweiz, vi får kanske göra ett besök där vid tillfälle.

Dessa två praliner spöket och djävulen.

Spöket fick lite röda märken på sig efter att legat i samma påse som djävulen på vägen hem.

Valde två olika bakelser också.

Föll för den rosa Jubileumsbakelsen.

Den andra blev denna ChokladHallon 

Dom ser inte speciellt stora ut men oj så mäktigt, speciellt den med chokladhallon.
Vi delade så klart, man vill ju smaka på bägge sorterna. Den halva storleken på bakelse, hade räckt för oss från början. Tycker bättre om små bitar, speciellt när det handlar om choklad och mousse.

Jaha Hur smakade dom då, kanske någon undrar?

Absolut inget fel, goda råvaror och väldigt fint tillverkade och dekorerade. Bara att få till den moussen/gelen inuti Jubileumsbakelsen, snyggt gjort. 
Men, ingen aha upplevelse, ni vet när man känner att, dessa måste jag äta igen. Nej så var det inte.
Jakob är rolig och sa: "tycker bättre om när du gör en Budapestrulle". Bra betyg till mig hihihihi.

Tyvärr samma sak om pralinerna, då han tyckte det kunde varit bättre med en Marabou Schweizernöt hahaha  Nej han är absolut inget för praliner. Själv är jag lite kluven då jag inte är så förtjust i varken marmelad eller mandelmassa i choklad.
Så det blir spännande med en Chokladpralinkalender till Jul hahaha 

***

På Regeringsgatan vet jag att man kan fika och köpa deras produkter. Om det är cafe på Dalagatan vet jag inte men handla kan man så klart göra.

Kram Yvonné