Vindruvs gelé ...

Även i år har vi fått mycket gröna druvor. Somliga har mognat till ordentligt och blivit söta och väldigt goda. Andra har inte hunnit blivit riktigt klara, vilket gör att det drar till i smaklökarna när man äter dom. Och ni vet säkert vilka roliga grimaser det blir då hahaha

Vad gör man med så mycker druvor? Mer än äter och ger bort.

För första gången testade vi att torka druvor i ugnen. Nja det är väl inte det bästa, lång tid tar det och speciellt när det är kärnor i druvorna. Man vill ju inte ha russin med flera kärnor i. Nej det kommer vi inte att fortsätta med.

Letade och hittade ett recept på

Vindruvsgelé.

Det var något som passade bättre att göra. Bara att skölja och plocka av 2liter druvor och ner i en kastrull med 1dl vatten. Där fick de koka en stund och mosas sönder. 

Sedan fick det rinna av i en silduk. Det var mycket vätska som kom när jag kramade ur fruktköttet i silduken.

Mätte upp vätskan och tillsatte cirka 9dl syltsocker/liter vätska. Kokade upp igen tills sockret smält. Smaksatte med lite krossad kardemumma, inget man behöver göra men jag ville testa. 

Det blir lite skum som måste tas bort. Gjorde ett geléprov och sedan hälldes det upp på burkarna.

På 4 liter druvor blev det 2 liter vätska.

Vindruvs gelé är bland annat gott till ost och kex.

***

***

Attans att jag idag börjar känna av en kommande förkylning. Snabbt upp till apoteket och handlade tabletter och olika nässprayer. Inte läge att bli sjuk nu när väskorna ska packas.

Jakob har redan packat sin väska. Han envisas med att använda en liten väska, för det ska ju bara vara ett par badbyxor däri hahaha

Kram

Yvonné