NågraRecept....

Vill dela med mig av:
Vit Choklad Pannacotta, som är väldigt god.

Pannacottan bör stå kallt minst 3-4 timmar, den kan göras dagen innan.

Räcker till 4 personer eller om man vill ha mindre portioner, till 6 personer.

2 gelantinblad

3 dl vispgrädde

1 dl mjölk

2 msk strösocker

100gr vit choklad, grovhackad

Hallonsås:

2 dl färska/frysta hallon

1 msk sött vitt vin

1 msk strösocker

Garnering:

Olika sorters bär

Lägg gelantinbladen i kallt vatten 5 minuter.

Koka upp grädde och mjölk.

Tillsätt socker och chokladen och lyft upp gelantinbladen och tillsätt dem.

Rör krämen slät och häll upp i glas. Ställ kallt. Täck med plastfolie om den göres dagen innan.

Hallonsåsen:

Mixa hallon, vin och socker.

Passera genom sil och häll på en matsked hallonsås före serveringen.

Garnera med bär.

När jag gjorde denna häromdagen, så tog jag röda vinbär i stället för hallon, till såsen, vilket var lika gott.

KrusbärsMarmelad med Kardemumma

Den här är god och speciellt till goda ostar och kex!

1 liter krusbär

3 dl vatten

2 msk citronsaft

5 dl syltsocker

1 tsk krossad kardemumma

Skölj och snoppa bären

Koka ihop med vatten och citronsaft i ca 10 min. Man kan även halvera bären, men jag tycker det är onödigt jobb!

Tillsätt syltsocker och kardemumman och sjud 5 minuter.

Fyll upp på varma burkar.

Trevlig "gå-bort-present"

Kram

Yvonné