MåndagsMiddag.....

Igår och idag är det som helg för mig. Det känns lite så när jag har arbetat lördag och söndag.

Så igår passade vi på att ha vänner hemma på middag.

Bordet dukades i mitt tycke Vårlikt medans Jakob undrade om det var till en Tjejmiddag hahaha

Lade ett par revor med murgröna mitt på.

Virade rosa "krull" sådant man köper i blomsterbutiken, runt servetterna och satte i ett murgröneblad.

 Ranunkel, är en spännande blomma tycker jag,. Tittar man på dessa två, är dom helt olika i mitten.

Klippte av skaftet och satte i låga skålar och lindade krull runt.

Vi åt lite Italienskt.

Antipasti med olika kallskuret prosciutto coppa och salami .

Bruschetta med lite mozzarella.

Fyllda kycklingfiléer inlindade i bacon.

(det receptet har jag lagt ut den 15/1 2012)

och för oss så finns, nästan, bara en italiensk efterrätt och det är:

Tiramisu på vit choklad.

God eller god? Jättegod!

Till fikat blev det små kladdkakecupcakes med gelehallontopping.

Det blev en trevlig lyckad måndagsmiddag tillsammans.

Recept på

Tiramisu

för 4 personer

2-3 kex/person, sk ladyfingers

1 stor kopp starkt kaffe

2msk likör tex Amaretto

2 ägg

2 msk strösocker

200 gr mascarpone 

50 gr vit choklad

2 msk kakao

Lägg kexen i en form och blanda ihop kaffet med den ev likören och häll över så alla kexen blir genomfuktiga.

Dela gulor och vitor var för sig.

Vispa äggvitorna till hårt skum i en egen bunke.

Vispa gulorna med strösockret pösigt.

Blanda ner mascarponen i äggulesmeten, till en jämn smet.

Vänd försiktigt ner äggvitorna i smeten.

Smält den vita chokladen och klicka försiktigt ner den i smeten.

Vänd och vispa ihop försiktigt.

 Klicka ut smeten över de blöta kexen.

Pudra över kakao och ställ kallt, minst 1-2 timmar.

Ibland gör jag mer smet och lägger kex, smet, kex och smet.

Om man inte vill ha en stor form, så kan man varva och göra i glas.

Lycka till

Kram

Yvonné