Budapest-.....

-Rulle bakade jag till min mor som fyllde år.
Det är en av hennes favoriter och min också för den delen.
Härom morgonen var Roy Fares på tv:n och gjorde en Budapestrulle.  Då tänkte jag: : kan han, så kan väl jag hahaha
Han har säkert gjort många sådana medans det här blev min första. Har fått för mig att det skulle vara svårt att rulla ihop en sådan rulle så därför har jag aldrig testat. När han visade så såg det såå lätt ut och det var det också. Man spritsar ut smeten i längder och jag tror att det är därför som det är enkelt att rulla ihop den sedan.

Fyllningen bestod av grädde och fileade hackade apelsiner och några hallon.

SuperGott

Här är receptet om någon känner för lite smarrigt till eftermiddagsfikat.

BudapestRulle.

1dl strösocker

1,5dl hasselnötsmjöl

0,5dl maizena

Blanda ihop dessa tre ingredienser så inga klumpar finns.

4st äggvitor

1dl strösocker 

Vispa äggvitan och tillsätt strösockret efter hand. Vispa till en marängsmet.

Blanda ner de torra ingredienserna i marängsmeten.

Lägg smeten i en spritspåse/plastpåse och spritsa ut på ett bakplåtspapper i längder, som jag gjort på den översta bilden.

In i ugnen 170 grader i 20 minuter. 

För att få lite krispigt på ytan, kan man snabbt öppna ugnsluckan efter 20 minuter och vädra ut och därefter stänga och grädda ytterligare 2 minuter.

Låt den svalna och vänd upp och ner på ett nytt bakplåtspapper och ta sedan bort det gamla papperet.

Fyllningen.

Vispa grädde cirka 2dl. Ev socker om man vill ha det.

Filea och hacka apelsiner, jag tog bara 1 apelsin och några hallon.

Smeta ut grädden, ta inte för mycket grädde, man måste kunna rulla ihop den. 

Lägg på de hackade apelsinerna och några hallon.

Ta hjälp av bakplåtspapperet och rulla ihop rullen.

Smält lite mörk choklad och ringla över rullen. 

Pudra över lite florsocker.

Sätt på kaffepannan och ta en stor bit av Budapestrullen och NJUT!

Trevlig fortsatt Söndag

Kram

Yvonné