onsdag 26 mars 2014

Min Tid I Kashmir del 2.....

Tiden går fort, det är många många år sedan jag bodde i Kashmir. När jag tittar igenom fotona så saknar jag mycket som jag inte, fotograferade. Alla dom bilderna finns bara kvar i mitt huvud och går inte att dela med sig av, tyvärr.
Det var lite speciellt att leva ett campliv. Inne på campen fanns allt man "behövde".

Att gå ut utanför muren var helt ok, så länge man höll sig till vägen. Alltså inte försvinna in i något hus! Här var visserligen min väninna Sickan och jag inne i ett hus men det var hos polisen, så det räknade vi inte!
Visade bilder om det i föregående Kashmir inlägget.
Vi fick tala om när vi skulle gå ut på lite längre promenader, vart vi gick och det skedde oftast i grupp.
Det var alltid roligt när vi kom ut och träffade på folket, som var lika nyfikna på oss, som vi på dom.
Kortet är taget i Januari månad och en av männen står barfota, den andra i strumpor och den tredje i flip-flop med trasig strumpa. Bredvid på marken ligger snön. Plast till fönster har dom i sitt hus.

Gräset hänger på tork i träden.



Ser ni de rödbruna aporna i trädet?
Dom här flickorna var såå söta och såå smutsiga.
Kvinnorna, som bar sin stora vedhögar på huvudet upp för bergets branta stigningar, tar sig en liten paus innan den sista etappen uppåt.
 Han har köpt sig en höna och rensar den direkt vid vägkanten.
Kvinnorna såg man aldrig i själva byn, i alla fall inte den tiden på dagen, som vi var där.
Dom höll sig vid husen.

Den här flickan diskar kok kärlen i iskallt bäckvatten.
Det dyker upp nyfikna barn överallt, som vill vara med på bild, samtidigt, som det är lite läskigt att bli fotograferad.

En kvinna som vallar getter, lite ovanligt. Männen sitter bredvid vägen, inte ovanligt!
Annars brukar det se ut så här, pojkar, som vallar getterna.
Eftersom det arbetades måndag-lördag var det endast söndag ledigt och så här kunde då en söndagspromenad se ut för oss, utlänningar.

När vädret blev bättre 
och vi fick tillåtelse att spela golf på militärens bana i URI, blev det oftast en golfrunda på 
söndagarna.
Varje morgonen vid samma klockslag, kom en militärkolonn på cirka 30-40 fordon. Dom utgick från orten Uri, och körde genom arbetsområdet, och vidare till Srinagar, det är en sträcka på ca 100km.
Srinagar, är huvudstad i den indiska delstaten Jammu och Kashmir, fast bara under sommaren, under vintern är det Jammu, som är huvudstaden.
Vägen till och från golfbanan var ibland ganska riskabel med tanke på att den rasade lite då och då vid regnväder! Sådan information fick våran säkerhetschef av militären.
På den här bilden ser man vart ett ras har gått ner. Vid regn kom det mängder med vatten och drog med sig vägen, så det gällde att se upp vart man körde.
De runda ringarna, är där våra bilar åker, lite svårt att se kanske.
Den här vägskylten var en bra påminnelse, men inte för militären, som körde väldigt fort. Man var glad om man kunde köra åt sidan tillräckligt mycket så dom kunde passera utan att skada bilen!
Vackert med mandelträden som blommar i dalen.
Framme på golfbanan möttes man av CaddieMastern och några av hans caddies.
Informationstavlan på Sunny Vale Golf Club har en bra text:
Logotypen såg ut så här, den har jag på en golftröja.
Ett vapen och en golfklubba, lite originellt.
Golfbanan har också ett stort fint blommande träd mitt på fairway.
Här på fairway kunde ibland militärhelikoptern komma och landa, då fick vi avbryta spelet och gå undan.
Den här militäranläggningen med golfbanan, låg väldigt nära Pakistanska gränsen.
"Nästan", bakom det blommande trädet!
Vi damer kunde åka iväg med chaufför, en gång i veckan och spela golf. Naturligtvis om det passade militären att ta emot oss, så dom inte hade någon övning eller så.
Förutom att vi hade varsin caddie, så hade vi även beväpnade vakter som följde oss hela tiden. Allt för att  skydda oss damer från överfall osv.
Efter spelet fick vi sitta i militärens trädgård och fika med våra medhavda termosar.
Tänk så skönt vi hade det i solen, i väntan på att chauffören skulle komma och hämta oss.
Ibland bjöd militären in oss allihopa till sina söndagstävlingar.
Då var det riktig fest i trädgården.
Mat och dryck serverades.
Och prisutdelning hihihi
Synd att jag inte kommer ihåg vad jag fick?

Avslutar detta inlägg, så jag inte tröttar ut er alldeles, ni som orkat läsa hit hihihi

Det verkar kunna bli ytterligare något inlägg om min tid i Kashmir!

Tänk så roligt det är att få friska upp minnet, om hur man hade det då.

Kram
Yvonné



























tisdag 25 mars 2014

MåndagsMiddag.....

Igår och idag är det som helg för mig. Det känns lite så när jag har arbetat lördag och söndag.
Så igår passade vi på att ha vänner hemma på middag.
Bordet dukades i mitt tycke Vårlikt medans Jakob undrade om det var till en Tjejmiddag hahaha
Lade ett par revor med murgröna mitt på.
Virade rosa "krull" sådant man köper i blomsterbutiken, runt servetterna och satte i ett murgröneblad.
 Ranunkel, är en spännande blomma tycker jag,. Tittar man på dessa två, är dom helt olika i mitten.
Klippte av skaftet och satte i låga skålar och lindade krull runt.
Vi åt lite Italienskt.
Antipasti med olika kallskuret prosciutto coppa och salami .
Bruschetta med lite mozzarella.
Fyllda kycklingfiléer inlindade i bacon.
(det receptet har jag lagt ut den 15/1 2012)
och för oss så finns, nästan, bara en italiensk efterrätt och det är:
Tiramisu på vit choklad.
God eller god? Jättegod!
Till fikat blev det små kladdkakecupcakes med gelehallontopping.
Det blev en trevlig lyckad måndagsmiddag tillsammans.

Recept på
Tiramisu

för 4 personer

2-3 kex/person, sk ladyfingers
1 stor kopp starkt kaffe
2msk likör tex Amaretto
2 ägg
2 msk strösocker
200 gr mascarpone 
50 gr vit choklad
2 msk kakao

Lägg kexen i en form och blanda ihop kaffet med den ev likören och häll över så alla kexen blir genomfuktiga.
Dela gulor och vitor var för sig.
Vispa äggvitorna till hårt skum i en egen bunke.
Vispa gulorna med strösockret pösigt.
Blanda ner mascarponen i äggulesmeten, till en jämn smet.
Vänd försiktigt ner äggvitorna i smeten.
Smält den vita chokladen och klicka försiktigt ner den i smeten.
Vänd och vispa ihop försiktigt.
 Klicka ut smeten över de blöta kexen.
Pudra över kakao och ställ kallt, minst 1-2 timmar.

Ibland gör jag mer smet och lägger kex, smet, kex och smet.
Om man inte vill ha en stor form, så kan man varva och göra i glas.

Lycka till


Kram
Yvonné





fredag 21 mars 2014

Bättre Idag....

Visst känns det bättre idag när snön har smält bort, jippiii.
Vi tog en promenad i skogen utmed sjön.
Det blåser ganska mycket +10grader.
I trädgården finns blommor, både blått och gult.

Nu får vi hoppas att det inte kommer mer snö!

Kram
Yvonné


torsdag 20 mars 2014

Vilket Bakslag.....

Det blev ett rejält bakslag i vädret!
Från att gullvivorna 
och tulpanernas blad kommit upp 15cm till all denna snö!
Igår kväll yrde snön ordentligt och det såg ut så här, när jag kom hem från jobbet, 10cm snö!

I morse så här.
Det har varit några minusgrader under natten 
och nu är det +1grad.
Snön börjar falla ner från trädgrenarna nu när blåsten tilltar.
Rådjuren, har fått börja skrapa fram mat under snön.
Visserligen vill jag inte ha rådjuren i trädgården där dom äter upp en hel del. Men jag tycker synd om dom nu när det är snö och svårare att få tag i maten.

Vi får se vad som händer med vädret, kommer det mer eller smälter det snabbt bort.
Gå och kör lugnt.

Kram
Yvonné



onsdag 19 mars 2014

FrukostJuice.....

Nypressad juice 
gör vi varje morgon och har gjort det säkert några år.
Det är såå gott.
Stor skillnad mot den juicen som finns i liter förpackning, vilket jag inte dricker längre.

Den här röda består av:
Rödbeta Äpple Apelsin Morot Citron Ingefära

Så har vi en gulröd bestående av:
Apelsin Äpple Päron Ingefära

Den tredje är en grön bestående av:
Apelsin Äpple Päron Ingefära Citron Spenat och Grön paprika.

Jag gillar när det blir lite grönsaker i juicerna, Jakob är inte lika förtjust i det.
Morot, brukar ändå vara en ingrediens som slinker med lite då och då.

Juicerna, blir som Kajsa Varg sa:
man tager vad man haver

Kram
Yvonné



tisdag 18 mars 2014

Minns Ni Matilda....

Förra året den 26 april, skrev jag och berätta om Matilda, som hade haft sitt 90 års kalas, som kostade 10.000 kronor!!!
Nu kommer Matildas fortsättning "Ur verkliga livet".
Hon har inte hunnit fylla år ännu, men i år blir det nog inte något sådant hejdundrande födelsedagskalas inte. Det är ju inte jämna år, så jag undrar hur barnen ska få ihop en sådan stor nota?

Ska bara berätta vad jag hörde allra senast om Matilda.
Det har varit väldigt blåsigt och eftersom Matilda är väldigt bräcklig, så fortsätter hon att blåsa omkull när hon går ut. Tur i oturen så har hon inte slagit sig, efter det jag hört nu, så önskar jag, bara lite, att hon hade slagit sig!
Att använda en rullator ute, är inget alternativ för henne. Hon har ingen plats att ställa den, entren i porten är för liten och det går visst inte att ha den stående utanför porten. Hon orkar inte heller att lyfta upp den på bussen, men det skulle säkert finnas "någon hjälpande hand" till det.
Käpp då, men då säger hon att den är i vägen när hon ska bära en kasse i varje hand när hon går hem, 1 km uppför den backe där hon bor! Det finns hoppfällbara käppar men hon tror att hon måste köpa en större väska för att få ner käppen i väskan. Ja det är inte lätt.

Det var en dag när hon satt och tittade på TV. Hon bytte kanal för att se på ett av de programmen hon brukade tittade på och då kommer ingen bild! Hon ringer upp sin son och förklarar förtvivlat att det blivit fel på tv:n och programmen. Till svar fick hon: "jag tog bort alla kanalerna för jag tycker inte du behöver mer än 1:an 2:an och 4:an"!!!

Det andra som hände var:
Matilda skulle vilja ha någon som kommer och städar hos sig.  Matilda´s lägenhet är 2 små rum + vardagsrum och kök. Inte städning varje vecka utan kanske 1 gång i månaden. Det är väl inte för mycket önskat, kan jag tycka om man nu snart är 91 år fyllda. Hon har fortfarande ingen hjälp av hemtjänst.
Men se det tyckte inte sonen, som svarade: "du kan städa ett rum ena dagen, nästa rum andra dagen osv då har du något att göra"!

Jag blir så förbaskad när jag hör hur barnen behandlar sin mor.
Just nu önskar jag, att hon blåser omkull, bara lite lite, så att hemtjänsten blir automatiskt inkopplad. Det låter ju hemskt att jag önskar det men just nu tror jag att det är det enda, som skulle kunna hända så hon får den hjälp som hon önskar. Barnen styr henne med järnhand.

Jag är jätteglad att jag har en mor som är pigg och vi kunde fira hennes 86 års dag i helgen.
Hon ska inte behöva blåsa omkull, för att få den hjälp hon önskar, så det så!

Kram
Yvonné


måndag 17 mars 2014

Snö....

Hoppsan allting var vitt vitt vitt i morse!
Det är +4grader och snön ligger fortfarande kvar. 
Plogbilen har kört förbi och lagt upp en liten vall vid infarten. 
Ska man verkligen behöva ta fram snöslungan? Eller invänta att det smälter bort?
Nu är det kramsnö och fryser det sedan till blir det svårt att få bort vallen, kanske lika bra att ta bort den.
Igår var det full fart på Ekkisen som hämtade mat
Han var smart och lade upp ett förråd innan snön kom hihihi.

Mycket trafikolyckor hör man på radion som har redan rapporterats.
Många som redan har bytt till sommardäck, tänk om alla dom kunde låta bilen stå och inte ge sig iväg ut på vägarna!
Jag hade tänkt gjort i ordning min cykel men den står bra där den står i boden, jag får fortsätta att gå till jobbet.

Ta det lugnt på vägarna och snälla, låt bli bilen om ni inte har rätt däck, kör försiktigt.

Kram
Yvonné

söndag 16 mars 2014

Budapest-.....

-Rulle bakade jag till min mor som fyllde år.
Det är en av hennes favoriter och min också för den delen.
Härom morgonen var Roy Fares på tv:n och gjorde en Budapestrulle.  Då tänkte jag: : kan han, så kan väl jag hahaha
Han har säkert gjort många sådana medans det här blev min första. Har fått för mig att det skulle vara svårt att rulla ihop en sådan rulle så därför har jag aldrig testat. När han visade så såg det såå lätt ut och det var det också. Man spritsar ut smeten i längder och jag tror att det är därför som det är enkelt att rulla ihop den sedan.

Fyllningen bestod av grädde och fileade hackade apelsiner och några hallon.
SuperGott
Här är receptet om någon känner för lite smarrigt till eftermiddagsfikat.

BudapestRulle.

1dl strösocker
1,5dl hasselnötsmjöl
0,5dl maizena
Blanda ihop dessa tre ingredienser så inga klumpar finns.
4st äggvitor
1dl strösocker 
Vispa äggvitan och tillsätt strösockret efter hand. Vispa till en marängsmet.
Blanda ner de torra ingredienserna i marängsmeten.

Lägg smeten i en spritspåse/plastpåse och spritsa ut på ett bakplåtspapper i längder, som jag gjort på den översta bilden.
In i ugnen 170 grader i 20 minuter. 
För att få lite krispigt på ytan, kan man snabbt öppna ugnsluckan efter 20 minuter och vädra ut och därefter stänga och grädda ytterligare 2 minuter.

Låt den svalna och vänd upp och ner på ett nytt bakplåtspapper och ta sedan bort det gamla papperet.

Fyllningen.
Vispa grädde cirka 2dl. Ev socker om man vill ha det.
Filea och hacka apelsiner, jag tog bara 1 apelsin och några hallon.
Smeta ut grädden, ta inte för mycket grädde, man måste kunna rulla ihop den. 
Lägg på de hackade apelsinerna och några hallon.
Ta hjälp av bakplåtspapperet och rulla ihop rullen.

Smält lite mörk choklad och ringla över rullen. 
Pudra över lite florsocker.

Sätt på kaffepannan och ta en stor bit av Budapestrullen och NJUT!

Trevlig fortsatt Söndag

Kram
Yvonné