Vi lämnade Christiania genom att gå ut i norra delen och följa kanalen bort mot Holmen.
Gjorde ett stopp och tittade vid Restaurang Noma, som är en 3 stjärnig Michelinkrog och har för femte gången utnämnts till världens bästa restaurang av The World´s 50 Best Restaurants. Det är stort.
Förra gången vi gick förbi, såg växthuset övergivet ut och restaurangen hade varit tvungen att stänga, på grund av: rika kunder och personal som fick arbeta utan lön.
Nu var det full fart i växthuset som hade blivit som en liten butik med deras fermeterade grönsaker osv och ett café med några sittplaster och eldstad.
Inte i våran smak, skulle inte vilja bli serverad mat upplagt i ett fågelkranier och levande sniglar i mossa och grenar osv. Den sortens mat är absolut inget för oss. Fast restaurangen har en väntelista på flera månader för ett bord så det finns tydligen en efterfrågan.
Vi gick vidare och på håll såg vi värmeverkets rök bolma ut genom den höga skorstenen. På det taket finns en skidbacke, där kan man åka året runt på miljövänlig plast, CopenHill. Kanske något för den skidsugna slalomåkaren hihi.
Kram Yvonné






































































