Gjort Eget Smör Och Bröd ...

 Har funderat ett tag på att göra smör, nu blev det av. Det här smöret är tänkt till smörgåsar. 

5dl vispgrädde som vispades och efter 17minuter började grädden övergå till att bli grynig och gul. Plötsligt sipprade kärnmjölken fram. 

Hällde av kärnmjölken som blev hela 2dl, vilket passade bra att använda till guldmjölken som jag dricker.

Därefter återstod att tvätta rent smöret tills vattnet blev klart.

Saltade och knådade in det.

Fick en klump på 210gram.

Jakob hade tillverkat en smörkniv och smörbräda av den stora enen, som gav vika för stora snömängder för något år sedan. 

Slog in smöret i papper och det blev en liten gå-bort-present till våra vänner när vi gick på middagen.

Vi tycker det blev ett riktigt gott smör, kanske att man vill ta en extra smörgås på grund av det goda smöret hihi
Kan väl inte säga att det lönar sig att göra eget smör, blir dyrt kilopris cirka 175:-  men det är gott.

***

Visst smakar väl en hamburgare/grillad korv med ett bra bröd, gott ibland?

De senaste gångerna vi köpt bröden har de varit lite torra och smulat sig. Bestämde mig för att baka och började leta recept, hade sedan tidigare men ville testa nya. 
Hittade ett som heter Potato Buns från Victorias provkök. Där gör man först lite potatismos som blandas ner i degen och använder sig av torrjäst. Blev väldigt bra Hamburgerbröd. 
Potato Buns Hamburgerbröd 
Om man vill använda sig av potatismospulver och färsk jäst finns det receptet hos Fredriks Fika. Fast det har jag inte bakat.

 Ytterligare ett recept från Victorias blev Fluffiga hemmagjorda korvbröd, även det ett bra recept. 
Jag gjorde som Fredrik tipsade om, först en rulle och sedan plattade/kavlade ut. Därefter skar jag i bitar, som fick jäsa. Det jäste visserligen ihop, som syns på bilden men det gick bra att dela på. Smidigt att göra så, istället för att rulla och få bröden i likadan storlek.

***
Ha det fint i Vårsolen, det har vi haft idag, första lunchen ute, snön smälter snabbt.

Kram Yvonné