tisdag 25 oktober 2016

Kurbits Soppa ...

Det är ett trist väder som är just nu. Smådugg och mulet var dag och inte många grader. Snart har vi nog snö i luften.
Vi gläds åt att vi fortfarande har lite gott att äta från trädgården.
Nu har vi plockat av alla de blå druvorna, däremot finns en del av den gröna druvsorten kvar på stocken.
 Squash aubergine och pumpa har plockats in också
 Ett grönsaksansikte hihihi
Kurbits soppa/pumpa soppa har min väninna i Österrike alltid bjudit oss på när vi varit där på höstarna. I år planterade vi ett frö och fick några småpumpor, just för att vi skulle testa och göra soppa,
Det är väldigt roligt när man kan odla egna grönsaker och framför allt sådant som inte behöver gallras.
Innan den blev mogen har den legat som en bordsdekoration tillsammans med squash och kastanjer.
Idag blev det dags att testa pumpan. Den var såå fin inuti och doftade gott. En del pumpafrön tog jag hand om, det kan man ha till sallad. Kanske torka och plantera nästa år?
 Fräste lök vitlök och i med den skalade delade pumpan. Det fick smälta ihop en stund innan grönsaksbuljong gick i. Småkokade ytterligare, cirka 15 minuter. Därefter mixa och i med en skvätt grädde och lite citronsaft.
 Nu kan man smaka av hur man vill ha den med ingefära chili eller vad man tycker om.
Själv tyckte jag om att den vart så len och smakade bara pumpa. 

Kram
Yvonné

5 kommentarer:

  1. Soppa är gott!
    Ännu godare när det är ruskväder!

    Kram

    SvaraRadera
  2. Åh vad härligt med egna grönsaker! Pumpasoppa kan vara väldigt gott, men har aldrig lagat själv

    SvaraRadera
  3. Underbart att det regnar tycker jag, naturen är het uttorkad. Jag älskar en god soppa. Din soppa såg riktigt god ut.
    Kram

    SvaraRadera
  4. Vilka fina grönsaker ni odlat själva. Pumpasoppa har jag testat en gång och det var jättegott. Ditt recept lät både enkelt och gott
    Kram

    SvaraRadera
  5. Så kul när man kan odla egna grönsaker. Ansiktet var fint och soppan såg god ut!

    SvaraRadera